„ŚWIAT MIĘS WG KURTA SCHELLERA”

16 stycznia na początku ferii Pani mgr inż. Jolanta Salwińska wraz z Panią mgr inż. Moniką
Czekirdą wzięły udział w szkoleniu „Świat mięsa wg Kurta Schellera”. Były to wyjątkowe
warsztaty z największym Guru kulinarnym w Polsce. Pod okiem mistrza nauczycielki
przygotowywały:

  •  TATARA z przedniej wołowiny w niekonwencjonalnym połączeniu z łososiem i kawiorem
  • STEK wołowy z masłem a'la CAFE DE PARIS
  • Delikatną CIELĘCINĘ PO SZWAJCARSKU z rösti ziemniaczanym
  • OSSOBUCCO z grzybowym risotto
  • SZWEDZKIE KLOPSY z żurawiną i püree ziemniaczanym
  • GULASZ PO ROSYJSKU
  • na deser SABAYON z MARSALA

 

Galeria

Skip to content