16 stycznia na początku ferii Pani mgr inż. Jolanta Salwińska wraz z Panią mgr inż. Moniką
Czekirdą wzięły udział w szkoleniu „Świat mięsa wg Kurta Schellera”. Były to wyjątkowe
warsztaty z największym Guru kulinarnym w Polsce. Pod okiem mistrza nauczycielki
przygotowywały:
- TATARA z przedniej wołowiny w niekonwencjonalnym połączeniu z łososiem i kawiorem
- STEK wołowy z masłem a'la CAFE DE PARIS
- Delikatną CIELĘCINĘ PO SZWAJCARSKU z rösti ziemniaczanym
- OSSOBUCCO z grzybowym risotto
- SZWEDZKIE KLOPSY z żurawiną i püree ziemniaczanym
- GULASZ PO ROSYJSKU
- na deser SABAYON z MARSALA